Grigliati

Carciofi alla brace

Uno dei prodotti di maggior successo.
Materie prime pugliesi, freschissime e mature al punto giusto.
il torso è senza dubbio la parte migliore e la cura maniacale della nostra azienda, ci spinge a selezionare anche le foglie dei singoli carciofi.
Lavorazione e conservazione sono top secret ma il gusto è speciale.

Melanzane e zucchine grigliate

Materie prime accuratamente selezionate, che esaltano i palati più raffinati.
Contorno ideale per cene a base di carne.

Cipolle Borretane gligliate

Prelibatezza dal gusto intenso, lavorata in 48 ore.
Ideale per antipasti, ma si abbina perfettamente anche a brasati di carne.

Olive

Olive La Bella di Cerignola

Famose in tutto il mondo per dimensioni e prelibatezza.
Raccolte a mano, vengono Selezionate accuratamente e deamarizzate.
Dopo una fermentazione di almeno 60 giorni, in fusti con salamoia, vengono conservate in appositi vasi e pastorizzate.
Ideali per un gustoso aperitivo.

Olive al forno

Varietà di olive, dal sapore speciale, essiccata in forno e speziata.
Antipasto ideale da servire con crostini.

Patè

Patè

Quattro gustose creme ottenute da materie prime di qualità.
Olive nere, olive verdi, carciofi e rustichella.
Aperitivo ideale da servire su crostini, queste quattro prelibatezze permettono anche di esaltare il sapore dei formaggi a pasta

Carciofi

Carciofi con gambo

La pianta del carciofo, solitamente, fornisce tre raccolti, ma il “primo frutto” è la materia prima usata per realizzare questa leccornia.

Carciofi della nonna

Prodotto dal sapore rustico e inconfondibile, ideale da gustare come pietanza unica o da abbinare a secondi a base di carne.

Spicchi di carciofo

L’accurata selezione delle materie prime e l’attento controllo delle foglie, rende questa pietanza, dal gusto delicato, un contorno ideale per i secondi piatti.

Specialità

Asparagi

A sole 48 ore dalla raccolta, le punte vengono scottate in acqua e aceto dando vita ad una conserva di altissima qualità dal gusto inconfondibile.

Peperoni a filetti

La selezione dei peperoni più dolci rende questo prodotto, lavorato in 24 ore, estremamente delicato. Contorno ideale per secondi piatti a base di carne.

Piccante

Peperoncino ripieno al tonno

Eccellenza italiana.
Peperoncino e tonno si uniscono in un abbraccio di sapori.
Questo prodotto richiede una complessa lavorazione che permette di esaltare al massimo il sapore del mare e della terra.

Bomba Pugliese

Per gli amanti del gusto intenso, una crema piccante a base di melanzane, arricchita da un mix di ortaggi. Ideale per condimenti o su crostini.

Olive schiacciate piccanti

Ottenute da olive di varieta’ “la bella di cerignola” ma lavorate in maniera differente affinché il loro gusto particolare si leghi con il sapore deciso del peperoncino.
Ideale per antipasti.

Tipicità

Lampascioni

Gustosa e singolare leccornia pugliese, meno nota e apprezzata rispetto ai pomodori secchi, caratterizzata da un sapore più dolce ed equilibrato rispetto al tipico sapore amarognolo che la contraddistingue.

Funghi

Tris di funghi

Mix di sapori dal gusto sopraffino. Una selezione di chiodini, funghi di Muschio e champignon che esalteranno i vostri secondi piatti.

Mare

Insalata di Mare

Antipasto fresco dal sapore unico, ideale per una cena o un pranzo con poche calorie.

Melanzane

Melanzane a filetti

Il segreto del successo di questo prodotto e’ la ricetta. Un’accurata scelta delle materie prime, ci permette di ottenere prelibate melanzane in olio. Con il loro gusto leggermente piccante sono l’ideale per rendere piu’ appetitosi i secondi piatti.

Involtini di melanzane

Accurata selezione di melanzane che, ripiene di tonno, pomodori secchi e capperi, diventano un antipasto originale e sfizioso.

Pomodori

Pomodori Secchi

Uno dei prodotti che rappresenta meglio le ricette tipiche pugliesi. Essiccati al sole, Immersi in acqua e aceto per addolcirne il sapore, vengono successivamente speziati e conservati in olio. Il loro sapore intenso viene apprezzato in tutto il mondo. Ideali come aperitivo o come contorno da abbinare anche a formaggi di pasta dura.

Prodotti

<h3>Carciofi alla brace</h3> Uno dei prodotti di maggior successo. Materie prime pugliesi, freschissime e mature al punto giusto. il torso è senza dubbio la parte migliore e la cura maniacale della nostra azienda, ci spinge a selezionare anche le foglie dei singoli carciofi. Lavorazione e conservazione sono top secret ma il gusto è speciale. <h3>Melanzane e zucchine grigliate</h3> Materie prime accuratamente selezionate, che esaltano i palati più raffinati. Contorno ideale per cene a base di carne. <h3>Cipolle Borretane gligliate</h3> Prelibatezza dal gusto intenso, lavorata in 48 ore. Ideale per antipasti, ma si abbina perfettamente anche a brasati di carne.
<h3>Olive La Bella di Cerignola</h3> Famose in tutto il mondo per dimensioni e prelibatezza. Raccolte a mano, vengono Selezionate accuratamente e deamarizzate. Dopo una fermentazione di almeno 60 giorni, in fusti con salamoia, vengono conservate in appositi vasi e pastorizzate. Ideali per un gustoso aperitivo. <h3>Olive al forno</h3> Varietà di olive, dal sapore speciale, essiccata in forno e speziata. Antipasto ideale da servire con crostini.
<h3>Patè</h3> Quattro gustose creme ottenute da materie prime di qualità. Olive nere, olive verdi, carciofi e rustichella. Aperitivo ideale da servire su crostini, queste quattro prelibatezze permettono anche di esaltare il sapore dei formaggi a pasta
<h3>Carciofi con gambo</h3> La pianta del carciofo, solitamente, fornisce tre raccolti, ma il “primo frutto” è la materia prima usata per realizzare questa leccornia. <h3>Carciofi della nonna</h3> Prodotto dal sapore rustico e inconfondibile, ideale da gustare come pietanza unica o da abbinare a secondi a base di carne. <h3>Spicchi di carciofo</h3> L’accurata selezione delle materie prime e l'attento controllo delle foglie, rende questa pietanza, dal gusto delicato, un contorno ideale per i secondi piatti.
<h3>Asparagi</h3> A sole 48 ore dalla raccolta, le punte vengono scottate in acqua e aceto dando vita ad una conserva di altissima qualità dal gusto inconfondibile. <h3>Peperoni a filetti</h3> La selezione dei peperoni più dolci rende questo prodotto, lavorato in 24 ore, estremamente delicato. Contorno ideale per secondi piatti a base di carne.
<h3>Peperoncino ripieno al tonno</h3> Eccellenza italiana. Peperoncino e tonno si uniscono in un abbraccio di sapori. Questo prodotto richiede una complessa lavorazione che permette di esaltare al massimo il sapore del mare e della terra. <h3>Bomba Pugliese</h3> Per gli amanti del gusto intenso, una crema piccante a base di melanzane, arricchita da un mix di ortaggi. Ideale per condimenti o su crostini. <h3>Olive schiacciate piccanti</h3> Ottenute da olive di varieta' “la bella di cerignola” ma lavorate in maniera differente affinché il loro gusto particolare si leghi con il sapore deciso del peperoncino. Ideale per antipasti.
<h3>Lampascioni</h3> Gustosa e singolare leccornia pugliese, meno nota e apprezzata rispetto ai pomodori secchi, caratterizzata da un sapore più dolce ed equilibrato rispetto al tipico sapore amarognolo che la contraddistingue.
<h3>Tris di funghi</h3> Mix di sapori dal gusto sopraffino. Una selezione di chiodini, funghi di Muschio e champignon che esalteranno i vostri secondi piatti.
<h3>Insalata di Mare</h3> Antipasto fresco dal sapore unico, ideale per una cena o un pranzo con poche calorie.
<h3>Melanzane a filetti</h3> Il segreto del successo di questo prodotto e' la ricetta. Un'accurata scelta delle materie prime, ci permette di ottenere prelibate melanzane in olio. Con il loro gusto leggermente piccante sono l'ideale per rendere piu' appetitosi i secondi piatti. <h3>Involtini di melanzane</h3> Accurata selezione di melanzane che, ripiene di tonno, pomodori secchi e capperi, diventano un antipasto originale e sfizioso.
<h3>Pomodori Secchi</h3> Uno dei prodotti che rappresenta meglio le ricette tipiche pugliesi. Essiccati al sole, Immersi in acqua e aceto per addolcirne il sapore, vengono successivamente speziati e conservati in olio. Il loro sapore intenso viene apprezzato in tutto il mondo. Ideali come aperitivo o come contorno da abbinare anche a formaggi di pasta dura.